Notre époque est celle des excès. Notre alimentation n'y échappe pas.Les 50 recettes de cet ouvrage valorisent plus particulièrement les fruits et les légumes frais, les fruits de mer, les moissons mais aussi certaines viandes rouges ou blanches.
Les techniques de cuissons et les présentations sont modernes et tendance avec l'utilisation de la plancha, de papillotes, de verrines ou mini-cocottes.
Cuisiner léger et savoureux c'est encore mieux !
Un livre de Frédéric Berqué aux éditions First - Collection Toquades
Vous pourrez emprunter cet ouvrage dans le pôle loisirs.
